Manfaat Putih Telur Untuk Kesehatan

Putih telur Pada ayam itu terbentuk dari lapisan sekresi dari bagian-bagian anterior dari saluran telur ayam selama berjalannya telur. Fungsi putih telur yaitu sebagai pelindung kuning telur dan menyediakan nutrisi tambahan untuk pertumbuhan embrio, oleh karena itu Putih Telur ini mengandung protein yang sangat tinggi dan mempunyai lemak yang rendah sehingga tak heran ditemukan banyak manfaat putih telur untuk kesehatan.

Putih Telur adalah nama untuk cairan bening atau juga disebut albumen atau zat putih telur/glaire yang terkandung di dalam telur. Putih Telur terdiri atas 90% air yang dilarutkan 10% protein. Kuning telur memiliki lemak yang tinggi, sedangkan pada Putih Telur tidak mengandung lemak bahkan tidak ada lemak yang di kandungnya. Putih Telur ini memiliki kadar protein yang sangat tinggi yaitu sebanyak 50% dari protein yang ada di dalam telur.

manfaat-putih-telur-untuk-kesehatan

Putih Telur dapat dibuat menjadi busa. Ada dua jenis cara untuk membuat busa dari Putih Telur yaitu dengan kocokan, yang pertama adalah bahwa kocokan menyeret cairan dan akan menciptakan kekuatan yang terbentang molekul protein. Proses ini disebut denaturasi. Cara kedua berasal dari pencampuran udara ke dalam putih, yang menyebabkan protein keluar dari keadaan alami mereka. Protein didenaturasi berkumpul bersama di mana udara dan air bertemu dan membuat beberapa ikatan dengan protein terurai lain, dan dengan demikian menjadi busa. Hal ini karena protein terdiri dari asam amino dan beberapa hidrofilik (tertarik air) dan beberapa hidrofobik (ditolak oleh air). Proses ini disebut koagulasi.

Kandungan yang terdapat di dalam Putih Telur yaitu sebagai berikut.

  • Kalori
  • Fat
  • Kolesterol
  • Sodium
  • Potasium
  • Karbohidrat
  • Protein
  • Vitamin A
  • Vitamin B12
  • Vitamin D
  • Kalsium

Manfaat Putih Telur

a. Menurunkan Kolesterol

Kadar kolesterol yang rendah yang di hasilkan telur ini sangat baik untuk di konsumsi agar kadar kolesterol yang tinggi ini bisa turun, akan tetapi pada kuning telur yang memiliki kolesterol yang sangat tinggi akan meningkatkan kadar kolesterol.

b. Menurunkan Stres

Terkadang kita disibukkan dengan masalah pekerjaan yang menumpuk dan menimbulkan stres/depresi. Akibat stres akan mengganggu aktivitas kehidupan anda. Nah, dalam Putih Telur ini mengandung kalium yang berfungsi untuk mengurangi ketegangan stres dan depresi yang sedang anda alami. Jadi jika anda sedang tertimpa masalah, coba konsumsi putih telur.

c. Menurunkan Berat Badan

Kelebihan berat badan ini akan berdampak bagi penampilan seseorang. Jika anda dalam proses diet menurunkan berat badan maka cobalah konsumsi putih telur. Jangan khawatir dengan kadar kolesterol akan naik karena kandungan kolesterol dalam putih telur lebih rendah daripada kuning telur. Oya, konsumsi putih telur tidak akan membuat badan anda menjadi gemuk.

d. Mengurangi Minyak Pada Wajah

Wajah yang berminyak di sebabkan oleh pori-pori yang membesar sehingga minyak yang ada di dalam wajah ini menjadi tidak terkontrol, dan minyak yang berlebihan itu akan menyebabkan timbulnya jerawat. Menggunakan Putih Telur ini juga bisa mengurangi minyak yang berlebih pada wajah sehingga anda terhindar dari jerawat.

e. Menghilangkan Bekas Jerawat

Noda hitam yang sering kita lihat maupun kita alami sendiri ini yaitu disebabkan oleh bekas jerawat. Dengan putih telur maka bekas jerawat yang membekas itu dapat dihilangkan dengan menggunakan putih telur yang dicampur dengan madu lalu dioleskan ke area wajah.

f. Obat Luka Bakar

Luka bakar itu terasa panas dan perih, Putih Telur ini juga bisa di jadikan sebagai obat penyembuh luka bakar, karena Putih Telur ini dapat member efek yang sejuk sehingga rasa panas yang terjadi ketika mengalami luka bakar. Dan luka bakar tersebut akan sembuh dengan menggunakan Putih Telur secara teratur.

Sekarang anda sudah tahu ada banyak manfaat putih telur untuk kesehatan anda. Mudah-mudahan dengan tahu khasiat putih telur membuat anda termotivasi untuk konsumsi putih telur.